საზოგადოებრივი ჯანდაცვა ფინალური

42 2- 3- როგორ მოვექცეთ ხორცის პარტიას თუ სმ ზე აღმოჩნდა ზე მეტი ფინი

, , გვაქვს დამარილებული საქონლის ხორცი რომლის გარეთა ზედაპირი გაშავებულია დანარჩენი მაჩვენებლები ბაქტეროლოგიური და ქიმიური მაჩვენებლები სტანდარტის მიხედვით : ნორმის ფარგლებშია შეიძლება თუ არა მისი საკვებად გამოყენება . :

40 . 1 . ღორის ხორცის კვ სმ ფართობზე აღმოჩნდა ფინა დანარჩენი მაჩვენებლები სტანდარტს შეესაბამება შეიძლება თუ არა მისი საკვებად გამოყენება , :

ღორის ხორცის კონსერვის ექსპერტიზის დროს აღმოჩნდა თუნუქის ქილიანი კონსერვის ზედაპირზე ჟანგის ლაქები მათი გაწმენდის შემდეგ რჩება შავი ლაქები ქილის ჰერმენტულობა . . დარღვეული არაა არ იქნება აღმოჩენილი ორგანოლეპტიკური ფიზიკურ ქიმიური და . , - ბაქტერიოლოგიური ცვლილებები შეიძლება თუ არა ამ პარტიის კონსერვების საკვებად . გამოყენება და რეალიზაცია :

ხორცკომბინატის სანიტარულ სასაკალოზე დაკლულია საქონელი ცხვრის ტიპის ბრუცელოზზე დადებითი რეაქციით დაკვლის შემდეგ ბრუცელოზისთვის დამახასიათებელი პათოლოგიური . ცვლილებები არ აღინიშნება როგორ უნდა მოხდეს ამ პარტიის სწორი რეალიზაცია . :

. სან ზედამხედველობის ინსპექციაში ანალიზისათვის შემოიტანეს ხორცის კატლეთი და ფარში ორგანოლეპტიკურად ცვლილებების გარეშე ბაქტერიოლოგიური გამოკვლევლევისას . აღმოჩნდა ნაწლავის ჩხირი არ აღმოჩნდა გამოყოფილი იქნა პროტეუსი მიეცით სათანადო : , , დასკვნა:

, ხორცკომბინატიდან ლაბორატორიაში საანალიზოდ შემოვიდა ღორის ხორცი ექპერტიზისას გამოვლენილ იქნა დარიშხანი მგ გკ ზე როგორ მოვახდინოთ სწორი რეალიზაცია შეიძლება 1,5 / - . - თუ არა საკვებად გამოყენება :

ძეხვის ბატონის დამზადებისას გამოყენებულ იქნა თურქულით დაავადებული პირობითად ვარგისი საქონლის ხორცი ხარშვა მიმდინარეობდა წთ გრადუს ტემპერატურაზე ბიდონის . 60 75 გულში როგორ გადაწყვეტილებას მიიღებს სანიტარული ექიმი . :

, სასადილოს შემოწმების დროს გამოვლინდა რომ ლაბა დამზადებული იქნა წერილად დაკეპილ ხორცზე კონცენტრირებული ბულიონის დასხმისა და გაცივების შემდეგ დამზადებიდან , გავიდა საათი როგორი გადაწყვეტილება უნდა მიიღოს ექიმმა 1 . :

, მოხარშული ძეხვის ნიმუშის ანალიზის დროს აღმოჩნდა რომ ნიტრიტების შემცველობა შეადგენს მგ სუფრის მარილის შეიძლება თუ არა მისი საკვებად გამოყენება 9 , -3,5%. :

, . აღმოჩნდა რომ საქონელს აქვს ციმბირის წყლული შეიძლება თუ არა საქონლის ხორცის საკვებად გამოყენება :

, დაასახელეთ ვიტამინი რომელიც არ არის მდგრადი ტემპერატურის მიმართ კულინარული დამუშავებისას:

რომელი ვიტამინების უკმარისობა იწვევს ენის დვრილების მიკროსიმპტომ ჰიპერტროფიას

რომელი ვიტამინის ნაკლებობდა წარმოადგენს ალიმენტური პოლინევრიტით დაავადების მიზეზს:

, B12 დაასახელეთ საკვები პროდუქტები რომლებიც წარმოადგენენ ვიტამინის ციანკობალამინის ძირითად წყაროს ( ) :

: რომელი ვიტამინები ღებულობენ მონაწილეობას სისხლის წარმოქმნაში

: რომელი ვიტამინით ხდება მზესუმზირის ზეთი ხელოვნური ვიტამინიზაცია

: რომელი ვიტამინის ნაკლებობდა წარმოადგენს სკორბუტით დაავადების მიზეზს

, დაასახელეთ საკვები პროდუქტები რომლებიც წარმოადგენენ ადამიანი ყოველდღიურ კვებაში B2 : ვიტამინის წყაროს

: რომელი საკვები პროდუქტები ექვემდებარება ხელოვნურ ვიტამინიზაციას